ワイン

クローズ　エルミタージュ　ブラン　1996
国・地域 フランス　ローヌ
メーカー・ブランド ドメーヌ　コロンジュ　
味・タイプ　1 白
試飲年 2000年
試飲月 6月
画像１
紹介文
クローズエルミタージュと聞くと赤？って思うかもだけど
これは白ワイン。
この作り手はものの本によるとマルサンヌという品種１００％らしい。
（ドメーヌ　コロンジュ）
酸味はかすかに感じられるけれどぎゅっと凝縮した香りが強くて
アルコールとかその他のボリュームがぎっしり！
どこかに甘さを感じさせるような・・・
（実際の甘みはないけれど）
１年前に２０００円でゲットしたものです。
メーカー希望小売は２２００円。

2000.6.10

更新日時 2006/10/07/11:52:17

セーブルビュー　シャルドネ
国・地域 南アフリカ
メーカー・ブランド セーブルビュー
味・タイプ　1 白
味・タイプ　2 シャルドネ
試飲年 2000年
試飲月 6月
紹介文
最近は白ワインを頑張って飲んでます。
このセーブルビューはこの前ヴィンテージが替わって価格も上がってしまいました。
今はニューラベルで950円ですが、今回飲んだのは７７７円。
値上がりするときいて、その前にと、1本買ったもの。

シャルドネの独特の味はよく出てるなぁという感じで
まぁ無難な仕上がり。
シャルドネのワインはちょっとこってりしたものでも割りと合わせやすいので
オリーブオイルとゴマダレの温野菜を合わせました。
ゴマダレはシャルドネに割りと合うと思うんだけどどうかなぁ？？
そっちには合ったけど、さすがに鯵の握りには合わなかった・・
（↑当たり前？？たまたまあったからとりあえずやってみたんだけどね）

2000.6.2

更新日時 2006/09/11/21:01:34

グラスマウンテン　シャルドネ
国・地域 USA　カリフォルニア
メーカー・ブランド マーカム　グラスマウンテン　メルシャン
味・タイプ　1 白
味・タイプ　2 シャルドネ
試飲年 2000年
試飲月 5月
紹介文
グラスマウンテンはネットで知り合った方が
「おいしかったよ」と教えてくださったワインの1本。
飲んでみて、そのパワフルさに脱帽。

シャルドネなんだけど、なんというかパワフル！
香りの芳醇さなんて言うのはニューワールドの他に類を見ないほどのすごさ・・・
マグロをあぶったのを合わせて見ましたが
ぜんぜん負けなし！
むしろもっと濃いのを合わせてもいいくらいの気がしました。

2000.5.29

更新日時 2006/09/11/21:00:01

カイゼルレ　アルザスリースリング
国・地域 フランス　アルザス
メーカー・ブランド カイゼルレ
味・タイプ　1 白
味・タイプ　2 リースリング
試飲年 2000年
試飲月 5月
画像１
紹介文
アルザスのリースリングワインは昨年の基本技術講習会で
テイスティングの時に出た。
それ以来アルザスって言うのも意外といいなぁと思いつつ
リースリングはその時からは初めて飲んだ。
およそ10ヶ月ぶり。
色は薄くって白ワインは色の見分けがむつかしいなぁと改めて実感。
薄くなるほど黄味がかってるとか緑がかってるとか分かりづらい。
香りはさわやかで、洋ナシの香りもすこし。
あと、ムツリンゴとか。
味は酸味くっきり。でもすっぱいという感じがしないのは
実はおだやかだから・・？
生リンゴを食べたときに口の中がしゃきっとする、
そういう感じのある白ワイン。
すこしハーブのような後味も。
う〜〜んタイムが近いかな？
結構繊細で、はかなげな感じもあったので
料理と合わすなら薄めの味つけのものと・・・

2000.5.28

更新日時 2006/10/07/11:13:54

サン　ソーヴィニヨンブラン
国・地域 フランス　d'Oc
メーカー・ブランド サン　アサヒ
味・タイプ　1 白
味・タイプ　2 ソーヴィニヨン・ブラン
試飲年 2000年
試飲月 5月
紹介文
先月のシャルドネに引き続きサンのセパージュシリーズ。
最初はピーチっぽい香り。？？シャルドネと似てるじゃん、そんなアホな・・
と思いつつ飲んでみると味は全然違いました（当たり前・・・）
どうも温度とかの加減でちょっと似た感じに感じられた模様・・

味わいはさっぱり系の青リンゴのような味わい。
スッキリしていて、複雑さとかはなかったけれど
１０００円未満のフランスワインとしてはまぁ納得の味。
冷やしすぎると苦味がでる白ワインとかもあるけれど、
これはそういうことはなくて、できのいい、フルーツから作ったシャーベットを食べた後のような
なんとも口の中がさっぱりしゃっきりする・・・
ちょっと蒸し暑い夜のベストチョイスになりそうです。


野菜のグラタンを合わせたのですが、
もうちょっとシーフードとかのさらっとした味わいのものが
よかったかもしれません。
グラタンにせずにオーブン焼きかマリネにでもすればよかったかな？
珍しく3分の１ほど残してしまったので
今日は海老にでも合わせてみましょう・・・

2000.5.27

更新日時 2006/09/11/21:50:21

ローズシャテル　赤
国・地域 フランス　ボルドー
メーカー・ブランド ローズシャテル
味・タイプ　1 赤
味・タイプ　2 ミディアムボディ
試飲年 2000年
試飲月 5月
紹介文
ＡＣボルドーの赤。
当店でカット対象になりラスト1本を買って帰ったのを飲んでみました。
思ったよりも軽めの、でもしっかりと渋みと言うかタンニンはあり。
１２８０円だったのですが、９８０円だったら、絶対、買い！！
１２８０円だと・・悩むなぁ。
恐らくカベルネのソーヴィニヨンかフランか。
独特の、舌がギュッとする感じがある。

今日は室温が高くて、気がついたら２０℃になってたけど
意外と香りがくさくなくて広がる感じ。
温度計を差したまま何度がいいかなと見てたのですが
どこっていうこともなく、そこそこ何度でもおいしく感じられました。

2000.5.22

更新日時 2006/09/11/20:56:04

ゾーニン　フリザンティーノ　ビアンコ
国・地域 イタリア
メーカー・ブランド ゾーニン　アサヒ
味・タイプ　1 スパークリングワイン
味・タイプ　2 やや甘口　マスカット
試飲年 2000年
試飲月 5月
紹介文
フリザンティーノはイタリアの微発泡ワイン。
今回アサヒより入荷したので
飲んでみました！

マスカット種の葡萄を使っているとのことで
なじみのある白葡萄の香り・・・
でも、想像していたより香りの甘さは少なく
一番最初の印象は「洋ナシ」でした。
でもスパークリングだからと思って氷水で冷やしたのだけど
ちょっと冷やし過ぎだったかな？

食事とともに飲むのだったら氷水で良かったかもしれないけれど
昨日は夕食は夕食、その後に飲んだので
そこまで冷やさなくても良かったような気がします。
事実、グラスに入れてちょっとしてからの方が香りが良かったし
味もすこしとろっとした感じが出てきておいしかったような・・。

フルーツ入りのクリームチーズなんかと一緒に頂くと
食後のいい、デザートになりそうです。

2000.5.22

更新日時 2006/09/11/20:55:04

ウルフブラス　ビルヤラ　シラーズ＆グルナッシュ
国・地域 オーストラリア
メーカー・ブランド ウルフブラス
味・タイプ　1 赤　ミディアムボディ
味・タイプ　2 シラーズ　グルナッシュ
試飲年 2000年
試飲月 5月
画像１
紹介文
オーストラリアのウルフブラス社のワイン。
シラーズとグルナッシュという品種を使った赤ワイン。
瓶の裏ラベルを見たらビルヤラはアボリジニ語で「鷲」のことなんだって。
表ラベルに鷲のイラストがある。

香りがともかく熟した感じ。
オーストラリアの赤はやっぱりそういう感じがある。
あと後口に上等のほうじ茶を思わせるような少し香ばしくて少し甘い香りがふんわり。

トマトソースを使ったグラタンを食べたのだけどぴったりという感じではなかったかな？
どんなのが適うんだろう？
ジューシーで、味がしっかりしてて・・
う〜〜ん想像つかず。

これはどう？っていうのがあれば、
だれか教えて！

2000.5.19

更新日時 2006/10/07/11:04:52

エルコペロ　ロザート
国・地域 スペイン
メーカー・ブランド エルコペロ
味・タイプ　1 ロゼ
味・タイプ　2 中辛口
試飲年 2000年
試飲月 5月
紹介文
エルコペロはスペインのワイン。
赤はいつも定番で置いているのだけど
今回頒布会でロゼが入って来ました。
ロザートはスペイン＆ポルトガルでロゼのこと。
ちなみに赤はティント。白はブランカ。
このロゼワインは中辛口表示。
確かに甘みは感じないけれどやっぱりロゼ特有の香りが華やかで
どこかに甘みを感じるのは気のせいかしら？


今日の夕ご飯は串揚げと卵焼きと・・・けっこうありあわせの材料・・・
となると・・結局なんにでも合わせられるのはロゼワインということで。
入荷したばかりのこの、エルコペロをあわせてみた・・

ロゼワインってどうでもいいような性格をしてる割りに
と言うか、逆になににでも合う八方美人の性格。
もっと、困ったときにはロゼっていうのが広まってもいいのにね。

このロゼワインはほんとに何にでも合うし、料理の邪魔はしない。
単独でも充分イケル・・・
あと、コルクがいわゆる安物の型押しコルクなんだけどアンフォラの焼印がはいっていて、
なんだかそれがみょーにかわいい。
買い置きワインでは充分お買い得じゃないかな・・・？
家には保険でロゼ1本って言うの、悪くはないと思うんだけどな。
（我が家には5本くらい、あるけどね）

2000.5.18

更新日時 2006/09/11/20:51:38

アンジュ
国・地域 フランス　ロワール
味・タイプ　1 赤
味・タイプ　2 ミディアムボディ
試飲年 2000年
試飲月 5月
紹介文
アンジューはフランス北部ロワール地方のワイン。
今回飲んだのは米子のVと言う店で
結構お買い得に買ったワイン（１２６２円）
某日米子に行った際にダンナが時間を大幅に遅刻して買ってくれた・・・

アンジュはロゼダンジュ（アンジュのロゼっていう意味）が有名で
フルーティで果実味に富んだワインというイメージがあったのだけど
これはかなりしっかり・・・
というか癖のある味。

作り手さんが何かこだわりを持っておられるのでしょうか？
それとも安ワインにはその理由があるってこと？
それもわからない自分の舌はちょっとだけうらめしい・・・

オーストラリアのアンモニア臭漂うブリーには
意外と合いました・・・

2000.5.15

更新日時 2006/09/10/22:12:23


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